位於台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室原定營業到3月31日，沒想到退場前夕爆發大規模食物中毒事件，造成30多人身體不適、奪走2條人命，這些人大多吃過炒粿條，體內都驗出前所未見的米酵菌酸，引發全台恐慌。檢警及衛生單位調查，餐廳停業在即，管理鬆散，廚師將新舊食材混放，又休長假，導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材，應是釀禍主因，目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告，也將追查產生毒素的細菌從何而來，希望盡快消弭食安疑慮。

檢警因米酵菌酸無法合成，排除人為下毒可能，在約談寶林負責人黎仿軒、王姓店長、馬來西亞籍周姓廚師及越南籍胡姓代班廚師4人後，發現周男當時請長假，由胡男代班，因寶林的廚房管理鬆散，周男休假前又沒好好交接，導致胡男「有什麼就煮什麼」，疑烹煮過期需銷毀的食材，才導致食物中毒，4人都列為被告，限制出境出海。

專案小組也查出，寶林預計營業到3月底，停業前還有合理進貨，但若粿條廠商供應的新進貨有問題，為何只有寶林發生食物中毒案，研判寶林廚師烹煮的並不是新鮮粿條，而是不知囤放多久的過期品，甚至未冷藏存放。

回顧整起事件，1名呂姓男子3月22日到寶林茶室食用炒粿條後身體不適，送醫救治後2天因嚴重敗血性休克死亡，呂男死亡後，陸續又出現3名重症患者，還有1名楊姓男子19日吃了炒粿條後腹瀉，入院時症狀危急，救治7天仍因猛爆性肝腎衰竭死亡。

隨著食物中毒規模擴大，北市府衛生局隨即令寶林分店全數停業，並與食藥署、疾管署上門採驗，查扣醬料、粿條等食材，隔日則稽查粿條供應廠商；另方面，寶林的公共意外責任險及產品責任險保單也被查出都已過期，對寶林祭出250萬元罰款。

衛福部事後證實是米酵菌酸釀禍，專家指出，米酵菌酸毒性強大，無色無味，溫度超過攝氏26度就會孳生，耐高溫且致死率高，最常出現在椰子製品、發酵米製品、穀物製品、發泡木耳等食材上；醫師則說，目前無特效藥，病情取決於病患吃進的毒素量及本身的免疫力，認為目前中毒案件侷限在寶林茶室，民眾不必恐慌。

台大醫院營養室組長游雅婷則提醒，民眾若是外食，可檢視餐廳桌面、檯面、醬料區及地板是否乾淨，冷凍食品是否確實放在冰箱內，及食物是否有異味、外觀有無質變等，而未煮過的粿條、河粉最好隔天吃完、乾木耳不在常溫泡發，泡一次可吃完的量就好，不要泡到隔天。

本刊調查，米酵菌酸中毒在台灣是首例，但在國外早有多起案例，而這次爆發食物中毒的寶林餐飲集團，創辦人黎仿軒本來經營旅行社，因疫情欠債，後轉戰餐飲市場，靠素食招牌炒粿條讓業績明顯成長，不到2年擴展成5家分店。

專家呼籲政府盡速找出引發毒素的來源，加以控制，避免擴散在生態鏈中，中央及地方衛生單位也應上緊發條，對餐飲業全面管控、稽查，避免類似悲劇再發生。

• #汽車借款、#機車借款、#高雄免留車、#Gogoro借款、#高雄免留車、#3C借款、#高雄當鋪、#小港區當鋪、

  黃金鑽石名錶高價典當、高價收購

  #鑽石典當、#金飾典當、#勞力士典當、#名錶典當

  #GIA鑽石、

  Line上詢問:https://line.me/R/ti/p/%40oix8255t

  營業資訊:https://lihi.vip/00Ojv

  官方網站:https://lihi1.com/se1lq

  高雄市小港區沿海一路373號

  07-8068900☎️借款專線24hr專人接聽

  LINE ID:@aaa8068900🚗

  🏪均和當舖 (週一至週五08:30-19:00)

  週休假期有資金需求也歡迎來電預約喔‼️

  --------------------------------------

  選擇均和當鋪資金借款無後顧

  ✔️息低✔️保密✔️方便✔️迅速✔️誠信✔️可靠✔️

  👍均和當舖👍均和機車👍均和汽車👍均和融資👍

  高雄均和當舖在地經營已30餘年頭，以誠信公道⚖️服務至上的態度並秉持💯透明💯安全💯快速，獲得高雄朋友們一致的安心口碑，也是廣大有資金需求周轉朋友們背後最有佳的避風港。

  高雄當鋪推薦最佳~高雄均和當鋪!無論高雄機車借款、高雄汽車借款、黃金借錢均有服務!效率、簡單、服務好!高雄機車借款、黃金借錢、高雄汽車借款、高雄最佳首選當鋪!想在高雄機車借款、高雄汽車借款嗎?找高雄當鋪均和當鋪，是您最好的選擇!

  #高雄市當舖 #高雄當舖 #名牌包借款 #代償債務 #轉當降息 #黃金借錢 #汽車借錢 #免留車 #機車借錢 #電動車借錢 #腳踏車借錢 #3C產品借錢 #鑽石借錢 #勞力士借錢 #高雄當鋪 #萬物可借 #手錶借錢 #軍公教借款 #女性借款優惠 #小額借款 #刷卡換現金 #高雄借錢推薦 #奢侈品借錢 #免費估價

  均和當舖提醒您，小心借款詐騙，本店借款無任何委外行銷人員或代辦單位，如本人無來店親自辦理，均與本店無關

  營業項目區域範圍:

  高雄機車借款,高雄汽車借款,高雄機車借錢,高雄汽車借錢,高雄機車借款免留車,高雄汽車借款免留車,高雄當鋪借錢,高雄當鋪借款,高雄當舖,高雄當鋪,高雄當舖推薦, 高雄當鋪推薦,高雄合法當鋪,高雄當舖免留車,高雄當鋪免留車,重機借款,鳳山區當舖,林園區當鋪,三民區當鋪,楠梓區當鋪,前鎮區當鋪,勞力士典當